Kaki

Variedad caracterizada por su forma oblonga que alcanza un color rojo intenso en su madurez. Su pulpa es de excelente calidad y muy sabrosa. Al ser una variedad astringente se somete a un tratamiento de desastringentado en cámara de Co2 bajo condiciones controladas.

El kaki rojo brillante se ha convertido en una fuente de riqueza para la agricultura valenciana.

  • Periodo de recolección: entre finales de Septiembre y principios de Enero.